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因摄人食物而导致的感染性或中毒性疾病统称为食源性疾病.在美国食源性疾病每年导致5000人死亡[1],在发展中国家每年仍有约1500万儿童因患胃肠炎而死亡[2].1991年世界银行对全球疾病负担(global burden of disease,GBD)的研究将疾病负担概念引入了各国对多种疾病的负担研究中[3]。
微生物性食源性疾病流行病学负担研究方法与应用
【摘 要】
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因摄人食物而导致的感染性或中毒性疾病统称为食源性疾病.在美国食源性疾病每年导致5000人死亡[1],在发展中国家每年仍有约1500万儿童因患胃肠炎而死亡[2].1991年世界银行对全球疾病负担(global burden of disease,GBD)的研究将疾病负担概念引入了各国对多种疾病的负担研究中[3]。
【机 构】
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100021,北京,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,中国健康教育中心,100021,北京,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
【出 处】
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中华预防医学杂志
【发表日期】
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2010年44期
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