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采用饱和水溶液法制备硫酸亚铁-β-环糊精包合物，紫外分光光度法表征了包合物的形成，并用循环伏安法进一步证实β-环糊精和硫酸亚铁的主客体包合作用。最后采用紫外分光光度法确定了硫酸亚铁-β-环糊精包合物的包合比，并测定了包合物的包合常数，结果表明，β-环糊精与硫酸亚铁可形成包合物，包合比为1：1，包合常数为57．74L/mol。