【摘 要】
：
金秋梨是从日本新高芽变体选育出来的南方晚熟优质砂梨,具有果型大,果皮薄,果心小,肉质纯白、细脆,石细胞少,单宁含量低,汁多味甜等优点.每千克果实含糖量为83.18克、还原糖
论文部分内容阅读
金秋梨是从日本新高芽变体选育出来的南方晚熟优质砂梨,具有果型大,果皮薄,果心小,肉质纯白、细脆,石细胞少,单宁含量低,汁多味甜等优点.每千克果实含糖量为83.18克、还原糖为74.41克、总酸为2.087克,维生素C为14.36毫克,可溶性固形物含量达13%～15.5%.既可鲜食,又可用于加工各种产品.作者以新鲜金秋梨为主要原料,采取了一系列试制金秋梨脯处理,以探讨金秋梨脯的加工技术.
其他文献
有些苗木越冬需要防寒，以防止苗木遭受冻害和生理干旱。对一些针叶树和抗寒力弱的阔叶树种的幼苗必须采取一定的措施进行防寒。如埋防寒土、盖草、用塑料膜覆盖等，以达到苗木安
一、枣树优良品种的主要标准枣树的良种指标目前还没有统一的标准,我们根据市场和生产的要求,归纳为以下几个方面:
葡萄白腐病是葡萄生产中重要的病害之一,俗称"白烂".全国普遍发生,尤其在北方和中部葡萄产区发病较为严重.一般年份,发病穗率在20%左右,严重年份产量损失可达60%以上.若在发
经2002～2003年在山西省晋中市11个县市葡萄园调查发现,葡萄霜霉病发病率较高,为避免其损失特介绍以下防治技术.
为了搞好酥梨的贮藏保鲜工作,力争把贮藏水果损失降低到最低限度,现将梨果贮藏保鲜技术简述如下.
品质好，抗性强、外观鲜艳的有核和无核大粒葡萄品种颇受国内、外生产者和消费者的欢迎。而品质差、抗性弱的品种将逐渐被淘汰。在更换品种时，如将10年生左右的成龄树挖掉，实在是
葡萄黑痘病是葡萄的主要病害之一.在春夏多雨潮湿季节发病严重.现将其发病规律和防治措施介绍如下.
水是果树的重要组成部分。水果果实中含水约80％～90％，果树的枝、叶、根系中含水约为50％。