目的调查山东省18～69岁居民对盐推荐摄入量的知晓情况及影响因素。方法采用多阶段分层整群随机抽样方法抽取全省代表性样本15 600人,回收有效问卷15 350份,调查完成率98.40%。山东省疾控系统工作人员在2011年6～7月通过统一问卷收集调查对象盐与高血压相关知识、态度和行为等信息。结果调查的15 350名中,男性占50.1%,女性占49.9%。经过加权调整后,2011年山东省居民中仅29.3%的城市居民和19.2%的农村居民知晓"盐推荐摄入量"。与其他年龄组相比,60～69岁老人中知晓"盐推荐摄入量"的比例最低,仅为13.4%;受教育程度高的居民中有较高的比例知晓"盐推荐摄入量"。高血压患者与非高血压患者均对"盐推荐摄入量"的知晓率较低,仅21.0%的高血压患者知晓"盐推荐摄入量"。结论山东居民对盐推荐摄入量的知晓水平较低,加大对盐推荐摄入量的宣传有利于减少全人群的食盐摄入水平,并控制血压水平。