【摘 要】
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姜黄素是从姜黄类植物中提取出来的一种可食用植物多酚,现已被广泛用做食品佐味,1985年印度的学者Kuttan[1]等首次提出姜黄素具有抗肿瘤作用,至今大量实验证实,姜黄素对多种
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姜黄素是从姜黄类植物中提取出来的一种可食用植物多酚,现已被广泛用做食品佐味,1985年印度的学者Kuttan[1]等首次提出姜黄素具有抗肿瘤作用,至今大量实验证实,姜黄素对多种肿瘤细胞具有抑制生长和诱导凋亡的作用。众多实验证明,姜黄素具有确切的抗肿瘤活性作用,其抗癌谱较广,毒副作用小,是一种具有广泛应用前景的抗癌新药,目前已进入了临床前的毒理试验阶段。姜黄素诱导肿瘤细胞凋亡的途径是多元的,其中,诱导肿瘤细胞凋亡的机制受到了人们的广泛关注。对不同类别肿瘤,其抗肿瘤机制也各不相同,
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