【摘 要】
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利用紫外和荧光光谱及原子力显微镜技术,研究白杨素与瘦素之间的相互作用关系,深入阐明白杨素抗肥胖的作用机制。采用紫外光谱、荧光光谱,测定白杨素与瘦素蛋白相互作用的结
【基金项目】
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广东高水平大学项目(A1-AFD018171Z11023,A1-AFD018171Z1310);广东省自然科学基金项目(2017A030313814);国家重大研发计划项目(2017YFC1701100)
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利用紫外和荧光光谱及原子力显微镜技术,研究白杨素与瘦素之间的相互作用关系,深入阐明白杨素抗肥胖的作用机制。采用紫外光谱、荧光光谱,测定白杨素与瘦素蛋白相互作用的结合方式,结合力,结合常数,利用原子力显微镜观察白杨素对瘦素表面形态的影响。紫外光谱结果显示,随着白杨素的加入,瘦素肽键特征峰处出现10 nm的红移,并且270 nm处出现新的峰;荧光光谱结果显示白杨素能与瘦素发生强结合,两者相互作用机制为静态猝灭机制,在p H 7.4及温度25,37℃条件下,两者的结合常数(Ka)分别为(0.41±0.05)×106和(3.26±0.46)×106L·mol-1,结合位点数(n)为1.02±0.04及0.51±0.01,其结合力主要是疏水作用力。原子力显微镜显示,白杨素可以改变瘦素蛋白表面形态,通过疏水作用,使瘦素蛋白发生团聚。以上结果表明白杨素可以通过与瘦素结合并改变其结构,影响瘦素功能,从而参与瘦素水平的调节,其构效关系为白杨素抗肥胖机制提供理论依据。
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