【摘 要】
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【正】 乌梅为梅树未成熟的果实,夏至前后采收,经烟火熏制而成。乌梅外表显黑褐色。果皮皱缩,以肉厚味酸为佳品。乌梅能食药兼用。不仅作为制作“酸梅汤”和“乌梅糕”的主要
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【正】 乌梅为梅树未成熟的果实,夏至前后采收,经烟火熏制而成。乌梅外表显黑褐色。果皮皱缩,以肉厚味酸为佳品。乌梅能食药兼用。不仅作为制作“酸梅汤”和“乌梅糕”的主要原料,而且是一味多功效的中药。乌梅味酸、性平,具有涩肠止泻、敛肺止咳,安蛔止痛、生津止渴的功效,临床中用于久痢滑泄.根据现代医学研究,乌梅肉含琥珀酸、
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