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速溶番木瓜固体饮料的加工工艺
速溶番木瓜固体饮料的加工工艺
来源 :江苏食品与发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kuang25748
【摘 要】
:
以番木瓜全肉,蔗糖和麦芽糊精为主要原辅料,加工制作成速溶固体饲料。
【作 者】
:
张雁
魏振承
等
【机 构】
:
广东省农业科学院生物技术研究所,广东省功能食品研究重点实验室
【出 处】
:
江苏食品与发酵
【发表日期】
:
2001年1期
【关键词】
:
番木瓜
固体饮料
加工工艺
质量指标
papaya solid beverage
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以番木瓜全肉,蔗糖和麦芽糊精为主要原辅料,加工制作成速溶固体饲料。
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