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分析了紫外线、NaNO2及其复合处理对黏质沙雷氏菌产几丁质酶的诱变效果，经几丁质平板透明圈初筛与摇瓶复筛，筛选出1株几丁质酶活较高的诱变菌株NU2，产量为出发菌株的2．75倍。研究发现，原生质体紫外线诱变对酶活的提高效果比菌悬液NaNO2诱变更明显；复合诱变中，菌悬液经NaNO2诱变后再经原生质体紫外线诱变的方法产酶能力更强，且菌株遗传稳定性较好。