【摘 要】
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随着独立院校本科教育改革的不断深化,酒店管理专业也在不断提高对学生理论应用和实际操作能力的培养,创新课程设计和教学方法,注重理论与操作结合,创新应用型酒店管理人才培
【机 构】
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北京航空航天大学北海学院旅游管理学院,桂林航天工业学院图书馆
【基金项目】
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北京航空航天大学北海学院项目《〈酒店前厅服务管理实践〉实施与研究》(编号:2013-XJ-B03)
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随着独立院校本科教育改革的不断深化,酒店管理专业也在不断提高对学生理论应用和实际操作能力的培养,创新课程设计和教学方法,注重理论与操作结合,创新应用型酒店管理人才培养模式。论文主要探讨了行为导向教学法在应用型本科酒店前厅服务管理实训课程中的实施,特别是在实施过程中对教师的要求,以及与学生酒店职业行为能力培养密切相关的操作模式。同时,基于前厅服务管理课程的教学体验,对行为导向教学法在酒店前厅服务管理实训教学中的内容与条件进行分析和探讨。
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