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十八大以来,中央先后提出"八项规定"和"厉行勤俭节约、抵制铺张浪费"的要求。以星级酒店为代表的高端餐饮企业进入"寒冬",经营业绩均有不同程度的下滑。随着遏制铺张浪费的力度不断加大,高端餐饮业未来又该何去何从?本文通过对相关企业调研数据进行分析,积极探索新的营销模式,寻找高端餐饮转型突围之路。
高端餐饮转型突围之路
【摘 要】
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十八大以来,中央先后提出"八项规定"和"厉行勤俭节约、抵制铺张浪费"的要求。以星级酒店为代表的高端餐饮企业进入"寒冬",经营业绩均有不同程度的下滑。随着遏制铺张浪费的力
【机 构】
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常州机电职业技术学院
【出 处】
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合作经济与科技
【发表日期】
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2013年19期
【基金项目】
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常州市哲学社会科学界联合会重点课题《常州高端宾馆餐饮服务业可持续发展对策研究》阶段性研究成果
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