【摘 要】
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老话说:“民以食为天。”自古以来啊,上至王侯将相,下至普通百姓,生活中都离不开这一餐一食。如果能掌握好食物与食物之间的搭配问题,不同食材用在一起做出来的餐食,其味道会
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老话说:“民以食为天。”自古以来啊,上至王侯将相,下至普通百姓,生活中都离不开这一餐一食。如果能掌握好食物与食物之间的搭配问题,不同食材用在一起做出来的餐食,其味道会比一种食物做出来的餐食味美。这就像是一加一不一定会等于二,也有可能会大于二。素炒土豆是素炒土豆的味道,素炒豆角是素炒豆角的味道,两者都是清淡的菜品。如果把它们加上肉,炒出来的菜,就会更香一些。在我们老家,村里人就喜欢把土豆、豆角和肉放在一起炖着吃,这样搭配荤素都有,口感也好。我们称这道菜为:“土豆、豆角炖肉”。
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