【摘 要】
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<正>维生素是维持人体正常的物质代谢和某些特殊生理功能所不可或缺的营养物质,它在调节机体代谢、维持正常生理功能、促进生长发育等方面发挥着极为重要的作用。人类对维生
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<正>维生素是维持人体正常的物质代谢和某些特殊生理功能所不可或缺的营养物质,它在调节机体代谢、维持正常生理功能、促进生长发育等方面发挥着极为重要的作用。人类对维生素的认识始于公元前3500年,古埃及人发现能防治夜盲症的物质,也就是后来的维生素A,而后愈来愈多的维生素被人们发现和认识,并用于治疗疾病。在1911年,波兰化学家丰克为它命
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