【摘 要】
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为探索油茶品种含油率及其与果实经济性状间的相关性,给油茶品系的选育提供一定的理论依据,以舒城地区7个品种的油茶为对象,进行了含油率及果实经济性状的研究。结果表明:油
【机 构】
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安徽省农业科学院农产品加工研究所,安徽新荣久农业科技有限公司
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为探索油茶品种含油率及其与果实经济性状间的相关性,给油茶品系的选育提供一定的理论依据,以舒城地区7个品种的油茶为对象,进行了含油率及果实经济性状的研究。结果表明:油茶的仁油率为30.13%～53.89%,干籽含油率在2.72%～20.56%之间,不同品种油茶的含油率差异较大;不同品种的果实质量及籽质量有较大的差异,果形指数差异较小。油茶含油率与主要经济性状的相关性分析结果表明,与仁油率呈显著正相关的有干籽率、干籽含油率,种仁含水率与之呈显著负相关;与干籽含油率呈显著正相关的有干籽率、出仁率、仁油率、鲜果含油率,种仁含水率与之呈显著负相关。因此,在今后选育生产中,可以主要通过选择干籽率高、含水率低的品种来提高含油率。
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