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通过对蜂蛹的水解及氨基酸含量的分析，并与蜂王浆、蜂花粉等蜂产品含量对比，证实雄蛹中氨基酸含量丰富，是有待开发的天然保健品和食品源。
蜂蛹中氨基酸含量的研究
【摘 要】
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通过对蜂蛹的水解及氨基酸含量的分析，并与蜂王浆、蜂花粉等蜂产品含量对比，证实雄蛹中氨基酸含量丰富，是有待开发的天然保健品和食品源。
【机 构】
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中国地质大学（武汉）材料科学与化学工程学院
【出 处】
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氨基酸和生物资源
【发表日期】
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2000年1期
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