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食品专业技术人员作为食品企业及其他食品质量监督部门的主导力量,对保证食品安全意义重大。培养应用技能型人才离不开实验教学,而提高实验教学的关键在于实验室的建设与管理。本文针对高职食品专业实验室在建设与管理中存在的问题及整改措施展开讨论,为高职院校食品专业建设发展出谋划策。
高职食品类专业实验室的建设与管理
【摘 要】
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食品专业技术人员作为食品企业及其他食品质量监督部门的主导力量,对保证食品安全意义重大。培养应用技能型人才离不开实验教学,而提高实验教学的关键在于实验室的建设与管理
【机 构】
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潍坊工商职业学院,山东惠发食品股份有限公司
【出 处】
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潍坊工程职业学院学报
【发表日期】
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2014年3期
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