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超声波及机械搅拌辅助提取橘皮类胡萝卜素比较研究
超声波及机械搅拌辅助提取橘皮类胡萝卜素比较研究
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xbh88
【摘 要】
:
比较超声波法和机械搅拌法辅助提取橘皮中类胡萝卜素提取率,确定了最佳提取条件为:超声法提取,丙酮:石油醚=2:1,提取时间6min,温度为30℃,提取次数为3次,料液比1:40。
【作 者】
:
孙明奇
张斌
潘思轶
【机 构】
:
华中农业大学食品科技学院
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
2007年6期
【关键词】
:
类胡萝卜素
提取
超声波
搅拌
carotenoid extraction ultrasonic stirring-up
【基金项目】
:
农业部农业结构调整重大技术研究专项(04-09-03B),湖北省重点科技攻关项目(2005AA201C68),国家科技支撑计划项目
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比较超声波法和机械搅拌法辅助提取橘皮中类胡萝卜素提取率,确定了最佳提取条件为:超声法提取,丙酮:石油醚=2:1,提取时间6min,温度为30℃,提取次数为3次,料液比1:40。
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