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石榴果实在河南地区很受欢迎，其味甜酸，性清凉。石榴含水分79%，碳水化合物17%以上，并含有维生素C，此外还有2.5%的粗纤维和0.8%的灰分。营养价值高，多年来畅销国内和东南亚各地。石榴不进供鲜食，也可加工果汁，为高级清凉饮料。石榴在中药上，性温涩，既润燥而又收敛。根可驱绦虫，果皮有止痢及止肠泻作用。为解决人们对石榴的需求，增加其经济价值，需要高产优质栽培石榴。