科学解读野菜的食用价值

来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qiukaifeng
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作为植物,都能提供一些营养成分.不同的植物中所“富含”的营养成分不同,所以面对一种特定的野菜,总是能找出一种和几种含量很高的营养成分.不过,饮食健康并不由一两种特定食物中的特定营养成分决定.野菜的那些“富含”的营养成分对于健康的好处很勉强,但倒是它们的安全性更值得警惕.
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