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工业企业物料成本控制的根本，是对企业各阶层员工的成本责任管理，其主要内容是制定落实物料额定耗损率，文中围绕材料采购、运输、仓储和生产加工等4大环节分别进行了分析，并以蜂蜜山乳业公司成本控制制度为例，探讨了以物料耗损定额控制为基础和核心、以推行产量、质量和效益挂钩工资为助推器的新型物料成本控制策略。