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摘要 从前期准备、播种、田间管理、病虫害防治以及采收等方面介绍夏季小白菜无公害栽培技术，以期为夏季小白菜无公害种植提供参考。
关键词 夏季小白菜；无公害；栽培技术
中图分类号 S634.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）16-0091-01
徽州区隶属安徽省黄山市，属亚热带季风气候，平均气温16 ℃，年降水量约1 700 mm。蔬菜行业目前已成为徽州区七大农业特色主导产业之一，目前蔬菜、茶业基地总规模约1.3万hm2。小白菜是受广大消费者青睐的时令蔬菜，而且夏季种植小白菜价格高、收益好，但夏季气温较高、降水量较大，多种病虫害的发生率均高，给夏季无公害小白菜栽培带来很多难题。本文结合地区实际，对夏季无公害小白菜栽培技术进行介绍，为无公害小白菜的栽培提供参考。
1 前期准备工作
夏季高温多雨，为保证后期少用化学药剂，应选择抗病、耐热、成熟早的品种，如上海青、高脚白。之后，应选择无污染、无农残和无有毒重金属，距离化工厂等工业设施较远且灌溉方便、土壤肥沃的田块。种植前，应进行深翻，施入充分腐熟的人畜粪22.5 t/hm2，再将地面整平、整细。在播种前3～5 d整地做畦，畦宽1.5 m，沟深、沟宽均为30 cm[1]。
2 播种
5—9月分期分批播种。采用均匀撒播方式，撒播后覆盖细土0.5～1.0 cm，压实。根据预期收获安排，对准备提前采收的田块密植，延迟采收的田块稀植。播种量为9～12 kg/hm2。
3 田间管理
3.1 肥水管理
合理施肥、灌溉是保障夏白菜正常生长的基础。要做到合理补水，应注意以下问题：一是播种后要及时浇水，确保种子出苗率高；二是夏季气温高，水分蒸发大，每日早晚均应补水；三是由于徽州地区受梅雨影响较大，当梅雨季节来临时应做好排水工作，以防發生内涝造成不必要的损失；四是合理施肥，保证小白菜生长过程中对多种养分的需求。
一般在小白菜的整个生长期根据其生长情况会在不同时期追肥2～3次[2]。在肥料的选择上一般以速效氮肥为主，如尿素或腐熟人畜粪。施肥时应少量多次，前期施肥量较低，后期适当增加，一般每隔7 d施肥1次，在收获前约10 d停止施肥。在实际操作中，常将施肥和补水结合进行，如将尿素溶解于水中进行灌溉。未经腐熟或虽经腐熟但尚未达到有机肥料标准的人畜粪便，应严格禁止使用，以防影响小白菜的品质。
3.2 间苗除草
出苗后，幼苗开始拉十字时进行第1次间苗，间去过密的小苗，苗距2～3 cm，同时拔除杂草。5片真叶时进行第2次间苗，间去弱苗、病苗，同时可结合市场行情上市，亦可适当炼苗，作大棵定植，株行距10 cm×12 cm，移栽后浇透水[3]。
3.3 病虫害防治
3.3.1 虫害防治。在夏季，高温高湿的环境适宜多种害虫生长、繁殖，对小白菜的正常生长造成严重影响。因此，提高对虫害的防治效果是保障小白菜的品质、产量的关键。为保证蔬菜的品质，在防治虫害的过程中要尽可能较少地使用化学药剂，具体措施有以下2种：一是在每年5—9月，虫害多发季，给蔬菜大棚覆盖20目银灰色防虫网，将小白菜与害虫隔离。经验表明，360 m2防虫网即可有效保障一个标准大棚的小白菜免受害虫危害，切断传播途径。之所以使用银灰色防虫网，是因为有研究发现黑色防虫网的防效较差，银灰色防虫网的防效可达90%以上[4]。二是利用蚜虫的趋黄特性，在每个标准大棚内悬挂7～8个刷有黄色油漆并涂上机油的粘虫板诱杀蚜虫，可杀死防虫网内漏网的蚜虫等害虫，减少用药次数，使小白菜生产达到安全、无公害的目的，增收节支效果明显。此外，在进出网室时随手关闭棚门，防止棚外害虫进入。对于严重虫害，当物理防治措施效果不佳时，可选择使用Bt乳油、抑太保等生物农药防治。
3.3.2 病害防治。小白菜病害主要有霜霉病、软腐病、炭疽病等。对于霜霉病，可用75%百菌清500倍液喷施防治；对于软腐病，可用200 mg/kg农用链霉素防治；对于炭疽病，可用50%菌多灵500倍液防治。
4 适时采收
采收是小白菜培育最后一个环节，也是最关键的步骤，为了获得最大效益对小白菜的采收必须把握时机。这是因为采收太早，口感较淡且产量也较低；而采收太晚，纤维老化，口感差。在合适的时机采收，不仅可以保证小白菜的品质，而且可提高小白菜的产量，帮助菜农获得更大的经济效益。采收时机的选择可根据小白菜生长状态及市场情况决定[5-6]。夏播小白菜在播后20～25 d长至5～10片叶时及时采收上市。采收期如遇台风暴雨，要抓紧采收，也可选择播种后先收1次鸡毛菜（3叶1心），追肥后隔10～15 d再收1次中株型小白菜，隔15～20 d后再收大株型小白菜。采收一般选择在清晨或傍晚进行，收获后要及时遮盖，防止失水萎蔫。
5 参考文献
[1] 燕勇飞，季建文.夏秋季小白菜无公害栽培技术[J].上海蔬菜，2014（6）：43.
[2] 潘国云.夏秋小白菜防虫网覆盖栽培技术[J].长江蔬菜，2014（11）：47-48.
[3] 任锡亮，王毓洪，孟秋峰，等.小白菜周年无公害栽培技术[J].中国瓜菜，2014，27（4）：65-66.
[4] 王迪轩.有机小白菜栽培技术[J].四川农业科技，2012（10）：33-34.
关键词 夏季小白菜；无公害；栽培技术
中图分类号 S634.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）16-0091-01
徽州区隶属安徽省黄山市，属亚热带季风气候，平均气温16 ℃，年降水量约1 700 mm。蔬菜行业目前已成为徽州区七大农业特色主导产业之一，目前蔬菜、茶业基地总规模约1.3万hm2。小白菜是受广大消费者青睐的时令蔬菜，而且夏季种植小白菜价格高、收益好，但夏季气温较高、降水量较大，多种病虫害的发生率均高，给夏季无公害小白菜栽培带来很多难题。本文结合地区实际，对夏季无公害小白菜栽培技术进行介绍，为无公害小白菜的栽培提供参考。
1 前期准备工作
夏季高温多雨，为保证后期少用化学药剂，应选择抗病、耐热、成熟早的品种，如上海青、高脚白。之后，应选择无污染、无农残和无有毒重金属，距离化工厂等工业设施较远且灌溉方便、土壤肥沃的田块。种植前，应进行深翻，施入充分腐熟的人畜粪22.5 t/hm2，再将地面整平、整细。在播种前3～5 d整地做畦，畦宽1.5 m，沟深、沟宽均为30 cm[1]。
2 播种
5—9月分期分批播种。采用均匀撒播方式，撒播后覆盖细土0.5～1.0 cm，压实。根据预期收获安排，对准备提前采收的田块密植，延迟采收的田块稀植。播种量为9～12 kg/hm2。
3 田间管理
3.1 肥水管理
合理施肥、灌溉是保障夏白菜正常生长的基础。要做到合理补水，应注意以下问题：一是播种后要及时浇水，确保种子出苗率高；二是夏季气温高，水分蒸发大，每日早晚均应补水；三是由于徽州地区受梅雨影响较大，当梅雨季节来临时应做好排水工作，以防發生内涝造成不必要的损失；四是合理施肥，保证小白菜生长过程中对多种养分的需求。
一般在小白菜的整个生长期根据其生长情况会在不同时期追肥2～3次[2]。在肥料的选择上一般以速效氮肥为主，如尿素或腐熟人畜粪。施肥时应少量多次，前期施肥量较低，后期适当增加，一般每隔7 d施肥1次，在收获前约10 d停止施肥。在实际操作中，常将施肥和补水结合进行，如将尿素溶解于水中进行灌溉。未经腐熟或虽经腐熟但尚未达到有机肥料标准的人畜粪便，应严格禁止使用，以防影响小白菜的品质。
3.2 间苗除草
出苗后，幼苗开始拉十字时进行第1次间苗，间去过密的小苗，苗距2～3 cm，同时拔除杂草。5片真叶时进行第2次间苗，间去弱苗、病苗，同时可结合市场行情上市，亦可适当炼苗，作大棵定植，株行距10 cm×12 cm，移栽后浇透水[3]。
3.3 病虫害防治
3.3.1 虫害防治。在夏季，高温高湿的环境适宜多种害虫生长、繁殖，对小白菜的正常生长造成严重影响。因此，提高对虫害的防治效果是保障小白菜的品质、产量的关键。为保证蔬菜的品质，在防治虫害的过程中要尽可能较少地使用化学药剂，具体措施有以下2种：一是在每年5—9月，虫害多发季，给蔬菜大棚覆盖20目银灰色防虫网，将小白菜与害虫隔离。经验表明，360 m2防虫网即可有效保障一个标准大棚的小白菜免受害虫危害，切断传播途径。之所以使用银灰色防虫网，是因为有研究发现黑色防虫网的防效较差，银灰色防虫网的防效可达90%以上[4]。二是利用蚜虫的趋黄特性，在每个标准大棚内悬挂7～8个刷有黄色油漆并涂上机油的粘虫板诱杀蚜虫，可杀死防虫网内漏网的蚜虫等害虫，减少用药次数，使小白菜生产达到安全、无公害的目的，增收节支效果明显。此外，在进出网室时随手关闭棚门，防止棚外害虫进入。对于严重虫害，当物理防治措施效果不佳时，可选择使用Bt乳油、抑太保等生物农药防治。
3.3.2 病害防治。小白菜病害主要有霜霉病、软腐病、炭疽病等。对于霜霉病，可用75%百菌清500倍液喷施防治；对于软腐病，可用200 mg/kg农用链霉素防治；对于炭疽病，可用50%菌多灵500倍液防治。
4 适时采收
采收是小白菜培育最后一个环节，也是最关键的步骤，为了获得最大效益对小白菜的采收必须把握时机。这是因为采收太早，口感较淡且产量也较低；而采收太晚，纤维老化，口感差。在合适的时机采收，不仅可以保证小白菜的品质，而且可提高小白菜的产量，帮助菜农获得更大的经济效益。采收时机的选择可根据小白菜生长状态及市场情况决定[5-6]。夏播小白菜在播后20～25 d长至5～10片叶时及时采收上市。采收期如遇台风暴雨，要抓紧采收，也可选择播种后先收1次鸡毛菜（3叶1心），追肥后隔10～15 d再收1次中株型小白菜，隔15～20 d后再收大株型小白菜。采收一般选择在清晨或傍晚进行，收获后要及时遮盖，防止失水萎蔫。
5 参考文献
[1] 燕勇飞，季建文.夏秋季小白菜无公害栽培技术[J].上海蔬菜，2014（6）：43.
[2] 潘国云.夏秋小白菜防虫网覆盖栽培技术[J].长江蔬菜，2014（11）：47-48.
[3] 任锡亮，王毓洪，孟秋峰，等.小白菜周年无公害栽培技术[J].中国瓜菜，2014，27（4）：65-66.
[4] 王迪轩.有机小白菜栽培技术[J].四川农业科技，2012（10）：33-34.