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绿茶是历史最悠久的茶类.古人采集野生茶树芽叶晒干收藏,可以看作是广义的绿茶加工的开端,距今至少有3000多年.真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,直到12世纪发明了炒青制法,绿茶加工技术已比较成熟,且沿用至今,并不断完善.
春天里的绿茶(二)
【摘 要】
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绿茶是历史最悠久的茶类.古人采集野生茶树芽叶晒干收藏,可以看作是广义的绿茶加工的开端,距今至少有3000多年.真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,直到12
【机 构】
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中国国际茶文化研究会
【出 处】
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食品与生活
【发表日期】
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2017年5期
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