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为研究中华鲟（Acipenser sinensis）神经内分泌系统的基本结构和功能，本文对中华鲟脑垂体的组织形态进行了观察，结果表明中华鲟的神经垂体较小，腺垂体可分为前、中和后腺垂体三部分，神经垂体形成分支插入后腺垂体。中华鲟垂体还有一个特点是有分支的垂体裂。前腺垂体位于垂体前侧，细胞间隙大，细胞分散呈窦状。中腺垂体细胞间隙小，细胞密集呈条索状，嗜酸性细胞和嗜碱性细胞区分明显。后腺垂体包围在神经垂体周围。腺垂体中有长且分支的垂体裂，腺垂体形成许多突起深入其中，垂体裂周围的细胞密集，染色深，排列成类似上皮组