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膳食脂肪控制是糖尿病饮食的关键环节,与糖尿病、心血管疾病发病关系密切,因此吃多少油、吃什么油备受糖友关注.rn糖友该如何选炒菜油呢?三个用油科学原则rn每天不超3勺.控制总量比种类重要,但无论哪种油,进入体内都增加能量负荷.每克脂肪体内氧化产热9千卡,是等重量蛋白质和糖类产热量的两倍多.因此每人每日食用油应控制在15～30克(不超3汤匙).