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甘薯在不同的地区,又有红薯、红苕、白薯、地瓜、番薯等名称。甘薯综合利用已成为一个跨种植业、养殖业、加工业和能源业等行业的大产业,对农民增收.农村经济发展的促进作用非常显著。特别是作为保健食品的各类甘薯产品,对甘薯的品质要求日益提高,为保证甘薯产品的品质安全和发挥甘薯的高产潜力,特对甘薯的无公害生产技术进行研究与规范。