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格陵兰岛的爱斯基摩人比欧洲其它地区居民、日本沿海居民比山区居民,其动脉粥样硬化(AS)及冠心病都低得多,近年发现这与他们长期膳食的海鱼类中富含廿碳五烯酸(EPA.20:5n3)和廿二碳六烯酸(DHA.22:6n3)密切相
n—3系脂肪酸的生物学功能
【摘 要】
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格陵兰岛的爱斯基摩人比欧洲其它地区居民、日本沿海居民比山区居民,其动脉粥样硬化(AS)及冠心病都低得多,近年发现这与他们长期膳食的海鱼类中富含廿碳五烯酸(EPA.20:5n3)和
【机 构】
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湖北药检专科学校武汉430064
【出 处】
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生物学通报
【发表日期】
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1993年11期
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