【摘 要】
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采用L16(4^5)正交试验法研究蔗糖酶水解蔗糖的最优化条件,并利用SPSS17.0进行统计分析。主体间效应的检验结果表明,各因素对蔗糖酶催化活性的影响均非常显著,因素影响的顺序
【基金项目】
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广东省教育厅稀土资源利用与发光材料研究创新团队项目(2017KCXTD022)资助;2019年度岭南师范学院校级科研项目(LP1988)资助;岭南师范学院2018年“冲补强”(省市共建)专项资金项目(岭师规法[2018]159号)资助
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采用L16(4^5)正交试验法研究蔗糖酶水解蔗糖的最优化条件,并利用SPSS17.0进行统计分析。主体间效应的检验结果表明,各因素对蔗糖酶催化活性的影响均非常显著,因素影响的顺序由大到小排列为E>C>A>B>D,即时间>温度>底物浓度>酶活力>pH值。另外,直观分析结果表明,五因素A、B、C、D、E最优水平分别为1、3、3、2、4,即底物浓度0.125mol·L^-1、酶活力6 400U·mL^-1、温度50℃、pH值4.4和时间120m
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