【摘 要】
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1 项目背景人体保持健康不仅需要碳水化合物、蛋白质等大量营养素,还需要铁、锌、硒、碘等16种矿物元素以及维生素A、维生素E等13种维生素在内的必需微量营养素.全世界发展中
【机 构】
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中国生物强化项目 北京100081中国农业科学院生物技术研究所,北京100081;
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1 项目背景人体保持健康不仅需要碳水化合物、蛋白质等大量营养素,还需要铁、锌、硒、碘等16种矿物元素以及维生素A、维生素E等13种维生素在内的必需微量营养素.全世界发展中国家有20亿人口由于缺乏这些微量营养素而导致健康受损,我国是世界上营养不良隐性饥饿人数较多的几个国家之一,微量营养素缺乏所造成的成年人生产力下降,给我国经济造成巨大的损失.新中国成立以来,我国的作物品种改良工作对提高粮食产量、确保国家粮食安全做出了巨大的贡献,但由于育种目标多注重产量,对营养改良关注不够,致使培育富含微量营养元素的作物品种育种工作十分落后,迫切需要培育生物强化作物.
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