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测定了收获期内不同品种鲜海带中岩藻多糖的含量、结构及其对DPPH自由基、羟基自由基清除能力和铁还原能力活性的变化情况。结果显示，在7月29日批次中，新奔牛物种含有最高的多糖含量，干重比达到0．69％。岩藻多糖产品中，早熟种样品多糖同时存在最高的多糖、岩藻单糖含量，分别达到51．14％和31．92％；海科1号样品多糖含有最高的硫酸基团含量，达到37．82％。与市售多糖样品相比，各品种鲜海带岩藻多糖样品均表现出良好的抗氧化能力。