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报道了用显微镜观察样品乙醚浸提液挥发后残留物的方法,检测粉丝中是否掺有矿物油,较之皂化法具有灵敏度高、速度快、取样少、所需仪器少、操作简便等优点。
粉丝中矿物油的快速检测方法
【摘 要】
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报道了用显微镜观察样品乙醚浸提液挥发后残留物的方法,检测粉丝中是否掺有矿物油,较之皂化法具有灵敏度高、速度快、取样少、所需仪器少、操作简便等优点。
【机 构】
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湖南郴州市裕湘面业有限公司,湖南省农业科学院
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2007年02期
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