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采用响应曲面法建立Box-Behnken模型,优化桂枝中桂皮醛的超声提取工艺。以桂皮醛的得率为指标,通过单因素法考察料液比、提取温度、提取时间和超声功率对桂皮醛提取效果的影响。在此基础上,采用4因素3水平响应曲面法分析,确定桂枝中桂皮醛的最优提取工艺。结果表明:响应面法优化桂皮醛超声提取工艺的最适条件为提取温度58.69℃、料液比1∶11.6、提取时间52.35 min、超声功率98.49 W、得出的模型预测值为20.27 mg·g^-1。在最佳提取条件下,桂皮醛的得率为20.04 mg