【摘 要】
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随着人们对健康的关注和低端食用油利润空间的下降,预计2013年,中国食用油市场中的高端食用油所占份额将大幅增加。首先,是大豆、花生等原材料价格上涨,使得低端食用油的制造
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随着人们对健康的关注和低端食用油利润空间的下降,预计2013年,中国食用油市场中的高端食用油所占份额将大幅增加。首先,是大豆、花生等原材料价格上涨,使得低端食用油的制造成本增高,利润空间缩小;其次,由于近期食品安全质量问题频发,关于转基因食用油、地沟油等负面事件频频曝光,消费者出于对自身健康的考虑,也愿意购买质量有保证的高端食用油。
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