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高分子量麦谷蛋白亚基（HMW-GS）组成与小麦品质密切相关。其中Glu-ID5＋10已作为重要，选择标记应用于优质育种。但实践表明，虽然有些品种（系）的HMW-GS评分很高，但品质类型并不理想。而且有的相差很大。因此，为了探讨在优质亚基（1Dx5＋1Dy10）存在条件下小麦品质差异形成的原因．选用了4个HMW-GS组成相同的强筋小麦，在相同的HMW-GS遗传背景下，结合不同的施肥水平，对麦谷蛋白大聚合体含量进行了分析。结果表明，在低肥和中肥条件下，龙辐970189的GMP含量表现最高．龙麦26次之。龙辐9