【摘 要】
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<正> 素有“莲花城”之雅称的洪洞县,气候温和,水源充足,适宜莲菜生长。每到夏季,荷花盛开,红白相间,芳香袭人,绿叶相衬,碧波荡漾,美不胜收。莲为多年生草本水生植物,根、茎
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<正> 素有“莲花城”之雅称的洪洞县,气候温和,水源充足,适宜莲菜生长。每到夏季,荷花盛开,红白相间,芳香袭人,绿叶相衬,碧波荡漾,美不胜收。莲为多年生草本水生植物,根、茎、叶、花、种子样样俱全,茎即藕,花为荷,种子即莲子。莲的品种很多,按器官利用分为藕莲和子莲,按适应水位分浅水藕和深水藕,按颜色分白藕和红藕。洪洞都是浅水白藕,均为藕莲,生产上采用无性繁殖,直接栽插。莲藕用途广、营养好。鲜藕含淀粉18％,
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