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湖南是我国水稻的重要产区,水稻种植面积和总产分别占全国的13.3%和14.4%,在全国水稻产业中具有优势地位,在当地农民的主要收入来源中,稻谷收入占人均纯收入的35.3%.在农业进入新的发展阶段,湖南始终抓住水稻这一优势产业,坚持不懈地按照市场化、企业化的产业思路开发优质稻米,全面提高稻米品质.