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随着社会经济的飞速发展,人们的生活方式发生了巨大的转变,餐饮场所成为了人们聚餐会友的重要场所,而为了保证人们的健康与安全,国家颁布了《饭馆(餐厅)卫生标准》[1],从而餐饮场所的卫生质量有了执行标准,包括餐饮具卫生消毒、物体表面以及室内空气质量等.本研究调查分析了某市餐饮场所室内空气卫生质量,现报告如下.