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特种养殖行业，是一个人类开发很早，利用很早的行业；同时，也是一个规模养殖的历史很短、研究的历史更短的行业。特种水产业在我国蓬勃发展，从总体上看，它在调整渔业结构，充实水产品市场，繁荣农村经济等方面做出了显著贡献。
近年来，在淡水虾蟹养殖迅速发展的同时，河豚、鲟鱼、黄鳝、乌鳢、长吻鮠、黄颡鱼、斑点叉尾鮰、鳜鱼、鲈鱼、大口胭脂鱼、淡水石斑鱼、彩虹鲷和泥鳅等特种水产品渐渐成为养殖热点。我国的特养行业也出现了一些新的特点和趋势。
1、种类丰富：特种动物，泛指除传统饲养的家畜（猪、牛、羊等）、家禽（鸡鸭、鵝等）和家鱼（草、鲢、鲤、鳙）以外的、能不同程度被人工驯养的各动物。这些动物，还没有达到“家畜化”。目前，我国饲养的品种达到了200多种。主要的包括：
特种兽类：如猫、狗、兔、小香猪、袖珍猪、狐狸、貉、水貂、灵猫、熊、麝鼠、花面狸、麝、黄鼬、海狸鼠、毛丝鼠、水獭、茸鹿、竹鼠、蝈蝈、各种宠物等等。
特种禽类：如肉鸽、信鸽、鹌鹑、乌骨鸡、斗鸡、山鸡、鹧鸪、珍珠鸡、鸵鸟、孔雀、各种观赏鸟等。
特种水产：如乌龟、鳖、河豚、牛蛙、林蛙、泥鳅、黄鳝、河蟹、河虾、河蚌、淡水龙虾、武昌鱼、红鳟等。
特种海产类：如海参、对虾、蛤、蛏子、扇贝、鳗鱼、鲍鱼等。
其他特种动物：如藏獒、蜂、蝎、蛇、蜈蚣、水蛭、蛤蚧、地鳖虫、林蛙、蜗牛、蚂蚁、蝉、蚕蛹、蝗虫、蝇蛆等。
不论什么特种动物，都具有较高的经济价值，且能满足人类某些特殊需要，如食物、服饰、抗寒、美观、装饰、医疗保健、观赏、把玩等。
2、地域广阔：在我国，可以说，大部分地方都适宜发展适合当地的特种动物品种。比如在南海之滨，可以发展特种海产，在北国寒冷之地，适宜发展毛皮动物，在沼泽地可以发展淡水龙虾，在高山上可以发展山鸡、蛇等动物。
3、发展迅猛：我国现代的特种养殖，在1978年之前，主要由少量的国有单位或国家许可的特殊的村镇集中饲养。在改革开放之后，中国的特种养殖进入的蓬勃发展阶段。每年都有很多的品种和很多的人进入特种养殖行业。特别是在，近些年，中国特养中的一些品种，在一些局部的地方，发展速度达到200%，有的甚至更快。
4、利润丰厚：“物以稀为贵”。特养的产品也是如此。特养由于技术门槛比较高、风险比较大、数量比较少，因此，其中的利润相对于传统的养殖业而言，利润十分丰厚。
随着市场供求关系的调整，特种水产养殖业的发展经历了较大的变化过程。与此同时，也出现了不容忽视的许多问题。
1、技术落后：特种养殖的发展历史短，品种繁多，而专业的研究机构和人员严重的缺乏，导致生产中很多的技术问题没有办法解决。特养量的发展速度与相应的技术发展速度十分不匹配，而相应的药物、饲料和管理方法滞后，导致特养的风险很大。
2、小户散养：特养的领域十分的广，但大部分品种都是零星小户散养。养殖户开始饲养的时候，全凭经验去独自摸索，因此，技术、饲养方法、饲料、管理、药物等有关配套的要素发展速度很慢，经常被一些问题给难住或导致“全军覆灭”的悲剧。同时，还导致产业链的不连续，就算养出来了，也不能加工，直接卖也不方便。
3、强行跟风：中国有一句俗话：“逢贵莫赶，逢贱莫懒”。但是，很多的养殖户，看到邻家的养殖户挣钱了，或者是行情很好的情况下，大规模、迅速地上马，这种强行跟风的做法，导致不少从事特养的养殖户倾家当产、血本无归。
4、盲目炒种：在特养行业，有部分人发财心切，一旦发现或者在当地饲养成功某个品种后，就盲目地、大肆地做宣传、登广告倒种、卖种。如果是种源纯正、相关的技术，服务能跟上，这无可厚非。但是，在生产中，一些人，为了追求短期的经济效益，盲目地炒种，种源质量又没有保证、配套的服务又跟不上加上过分的暴利，最终坑了别人，也害了自己。
为了将我国的特种水产养殖业引入健康正常轨道，我们应该冷静看待已经出现的问题，同时采取得力措施尽可能地解决这些问题，为此，在发展特种养殖的时候，我们要用冷静的头脑来考察、分析、发展特养。尤其在今天，在大力发展特养行业的前提下，需要注重科学发展，把握“五大要素”。
1、市场
市场是产业发展的前提，任何一项产业的发展，其成败与否，关键在市场。市场分析要从两个方面来考虑：一是近期市场。看得见，摸得着，较易把握。二是未来市场。要通过多方面调查分析论证，综合平衡后才可加以确定，比较难以把握。总之，既要重视当前市场，更不可忽视未来市场，要把二者有机地结合起来加以综合平衡考虑。要以市场为导向，根据近期市场的可变性以销定产，稳步发展，又要依靠未来市场发展自己，壮大自己，以其准确的市场预测，雄厚的资金，精湛的技术，形成适度的生产规模，达到集约化生产，产业化经营之目标。
2、技术
把握市场，选择好优良品种固然重要，但其养殖技术也不可小视，常常是产业发展快慢、效益高低的关键，正如革命伟人邓小平同志所说：“科学技术是第一生产力”。因此，笔者认为，对不同人群要各有侧重，分别对待。就养殖者本身来说，在从事特种水产养殖项目之前，必须熟悉掌握了解所养品种的生物学特性及其养殖技术，包括其生长规律、适应环境、摄食习性、营养需要、运输技能、饲养管理和防病措施等。就具有一定养殖经验的技术人员而言，要注重知识的更新提高，不断了解掌握科研新成果、新动态，以不断提高自己，充实自己，完善自己。就业务主管部门来讲，要多举办培训班，以不断提高养殖者的技术水平，原则上要求没有通过专业培训的人员不予上岗作业，培训不能只停留在发一本书或发几页技术资料就算达到了培训目的，解决了技术问题，而应重在面授，重在实作的培训，把培训工作真正落到实处。
3、资金
资金是一切产业运作的纽带和加速器。没有资金，再好的项目，也只能是纸上谈兵，空话一句，因此，从事特种水产养殖，必须坚持“以资金落实为前提，以资金运作为精髓”的原则。资金没有落实，不能上马实施，但有了资金，要懂得资金的运作，资金运作的好坏直接关系到产业投资效益的高低。所谓的资金运作就是把资金用活，用到点子上，用到该用的地方而且是关键的地方上，用得合理，用得科学，能达到以最少的投入，创造出最佳效益之目的。资金包括固定资金和流动资金，二者之间要合理搭配，在满足必要的基本建设资金的基础上，生产资金要放在第一位，一切不必要的非生产性开支一概予以杜绝。否则，便是不懂得资金运作，而是违背了生产第一原则。
4、规模
一个产业要讲求规模效益，但也得有一个前提条件，那就是适度规模。具体而论，那就要求生产规模要依据市场行情而定；要依据生产者自身的饲养技术管理水平而定；要依据生产者的经济实力而定；要依据所从事的养殖品种应当具备的饲养条件而定。以上要求把握得好，就叫适度，反之，就是无度，就无法把握规模效益。
5、效益
效益是一个产业发展的归宿。发展一项特种水产养殖业，必须要进行效益核算，而不是效益估算。效益成本核算是一项十分严肃的工作，来不得半点虚假，这项工作开展的好坏直接关系到效益的高低，直接影响着产业能否顺利发展下去的问题。因此，效益成本核算应根据本地实际条件，市场行情，资金状况，技术水平等因素综合分析，亲自核算，而不能凭着报刊上披露之数据作为唯一效益核算依据，更不能凭借别人的可行性分析当作自己的效益成本核算。
特种水产养殖不仅能丰富人们的菜篮子，而且能使很多水产养殖者走出常规养殖的圈子而致富。目前，我国的特养项目很多，比较适合发展的特养项目也比较多，比如兽类的獭兔、水貂、狐狸、貉子、麝鼠；禽类的山鸡、鸽子；淡水特养中的乌龟、牛蛙、泥鳅、河蚌；特种海产中的海参、鲍鱼、对虾等等，都可以注意适当的发展。对于那些目前还没有成行、数量和用途特别稀少的特养动物物种，应慎重发展。我们相信，随着社会的持续发展，特种养殖行业的前景将更加的光明。
近年来，在淡水虾蟹养殖迅速发展的同时，河豚、鲟鱼、黄鳝、乌鳢、长吻鮠、黄颡鱼、斑点叉尾鮰、鳜鱼、鲈鱼、大口胭脂鱼、淡水石斑鱼、彩虹鲷和泥鳅等特种水产品渐渐成为养殖热点。我国的特养行业也出现了一些新的特点和趋势。
1、种类丰富：特种动物，泛指除传统饲养的家畜（猪、牛、羊等）、家禽（鸡鸭、鵝等）和家鱼（草、鲢、鲤、鳙）以外的、能不同程度被人工驯养的各动物。这些动物，还没有达到“家畜化”。目前，我国饲养的品种达到了200多种。主要的包括：
特种兽类：如猫、狗、兔、小香猪、袖珍猪、狐狸、貉、水貂、灵猫、熊、麝鼠、花面狸、麝、黄鼬、海狸鼠、毛丝鼠、水獭、茸鹿、竹鼠、蝈蝈、各种宠物等等。
特种禽类：如肉鸽、信鸽、鹌鹑、乌骨鸡、斗鸡、山鸡、鹧鸪、珍珠鸡、鸵鸟、孔雀、各种观赏鸟等。
特种水产：如乌龟、鳖、河豚、牛蛙、林蛙、泥鳅、黄鳝、河蟹、河虾、河蚌、淡水龙虾、武昌鱼、红鳟等。
特种海产类：如海参、对虾、蛤、蛏子、扇贝、鳗鱼、鲍鱼等。
其他特种动物：如藏獒、蜂、蝎、蛇、蜈蚣、水蛭、蛤蚧、地鳖虫、林蛙、蜗牛、蚂蚁、蝉、蚕蛹、蝗虫、蝇蛆等。
不论什么特种动物，都具有较高的经济价值，且能满足人类某些特殊需要，如食物、服饰、抗寒、美观、装饰、医疗保健、观赏、把玩等。
2、地域广阔：在我国，可以说，大部分地方都适宜发展适合当地的特种动物品种。比如在南海之滨，可以发展特种海产，在北国寒冷之地，适宜发展毛皮动物，在沼泽地可以发展淡水龙虾，在高山上可以发展山鸡、蛇等动物。
3、发展迅猛：我国现代的特种养殖，在1978年之前，主要由少量的国有单位或国家许可的特殊的村镇集中饲养。在改革开放之后，中国的特种养殖进入的蓬勃发展阶段。每年都有很多的品种和很多的人进入特种养殖行业。特别是在，近些年，中国特养中的一些品种，在一些局部的地方，发展速度达到200%，有的甚至更快。
4、利润丰厚：“物以稀为贵”。特养的产品也是如此。特养由于技术门槛比较高、风险比较大、数量比较少，因此，其中的利润相对于传统的养殖业而言，利润十分丰厚。
随着市场供求关系的调整，特种水产养殖业的发展经历了较大的变化过程。与此同时，也出现了不容忽视的许多问题。
1、技术落后：特种养殖的发展历史短，品种繁多，而专业的研究机构和人员严重的缺乏，导致生产中很多的技术问题没有办法解决。特养量的发展速度与相应的技术发展速度十分不匹配，而相应的药物、饲料和管理方法滞后，导致特养的风险很大。
2、小户散养：特养的领域十分的广，但大部分品种都是零星小户散养。养殖户开始饲养的时候，全凭经验去独自摸索，因此，技术、饲养方法、饲料、管理、药物等有关配套的要素发展速度很慢，经常被一些问题给难住或导致“全军覆灭”的悲剧。同时，还导致产业链的不连续，就算养出来了，也不能加工，直接卖也不方便。
3、强行跟风：中国有一句俗话：“逢贵莫赶，逢贱莫懒”。但是，很多的养殖户，看到邻家的养殖户挣钱了，或者是行情很好的情况下，大规模、迅速地上马，这种强行跟风的做法，导致不少从事特养的养殖户倾家当产、血本无归。
4、盲目炒种：在特养行业，有部分人发财心切，一旦发现或者在当地饲养成功某个品种后，就盲目地、大肆地做宣传、登广告倒种、卖种。如果是种源纯正、相关的技术，服务能跟上，这无可厚非。但是，在生产中，一些人，为了追求短期的经济效益，盲目地炒种，种源质量又没有保证、配套的服务又跟不上加上过分的暴利，最终坑了别人，也害了自己。
为了将我国的特种水产养殖业引入健康正常轨道，我们应该冷静看待已经出现的问题，同时采取得力措施尽可能地解决这些问题，为此，在发展特种养殖的时候，我们要用冷静的头脑来考察、分析、发展特养。尤其在今天，在大力发展特养行业的前提下，需要注重科学发展，把握“五大要素”。
1、市场
市场是产业发展的前提，任何一项产业的发展，其成败与否，关键在市场。市场分析要从两个方面来考虑：一是近期市场。看得见，摸得着，较易把握。二是未来市场。要通过多方面调查分析论证，综合平衡后才可加以确定，比较难以把握。总之，既要重视当前市场，更不可忽视未来市场，要把二者有机地结合起来加以综合平衡考虑。要以市场为导向，根据近期市场的可变性以销定产，稳步发展，又要依靠未来市场发展自己，壮大自己，以其准确的市场预测，雄厚的资金，精湛的技术，形成适度的生产规模，达到集约化生产，产业化经营之目标。
2、技术
把握市场，选择好优良品种固然重要，但其养殖技术也不可小视，常常是产业发展快慢、效益高低的关键，正如革命伟人邓小平同志所说：“科学技术是第一生产力”。因此，笔者认为，对不同人群要各有侧重，分别对待。就养殖者本身来说，在从事特种水产养殖项目之前，必须熟悉掌握了解所养品种的生物学特性及其养殖技术，包括其生长规律、适应环境、摄食习性、营养需要、运输技能、饲养管理和防病措施等。就具有一定养殖经验的技术人员而言，要注重知识的更新提高，不断了解掌握科研新成果、新动态，以不断提高自己，充实自己，完善自己。就业务主管部门来讲，要多举办培训班，以不断提高养殖者的技术水平，原则上要求没有通过专业培训的人员不予上岗作业，培训不能只停留在发一本书或发几页技术资料就算达到了培训目的，解决了技术问题，而应重在面授，重在实作的培训，把培训工作真正落到实处。
3、资金
资金是一切产业运作的纽带和加速器。没有资金，再好的项目，也只能是纸上谈兵，空话一句，因此，从事特种水产养殖，必须坚持“以资金落实为前提，以资金运作为精髓”的原则。资金没有落实，不能上马实施，但有了资金，要懂得资金的运作，资金运作的好坏直接关系到产业投资效益的高低。所谓的资金运作就是把资金用活，用到点子上，用到该用的地方而且是关键的地方上，用得合理，用得科学，能达到以最少的投入，创造出最佳效益之目的。资金包括固定资金和流动资金，二者之间要合理搭配，在满足必要的基本建设资金的基础上，生产资金要放在第一位，一切不必要的非生产性开支一概予以杜绝。否则，便是不懂得资金运作，而是违背了生产第一原则。
4、规模
一个产业要讲求规模效益，但也得有一个前提条件，那就是适度规模。具体而论，那就要求生产规模要依据市场行情而定；要依据生产者自身的饲养技术管理水平而定；要依据生产者的经济实力而定；要依据所从事的养殖品种应当具备的饲养条件而定。以上要求把握得好，就叫适度，反之，就是无度，就无法把握规模效益。
5、效益
效益是一个产业发展的归宿。发展一项特种水产养殖业，必须要进行效益核算，而不是效益估算。效益成本核算是一项十分严肃的工作，来不得半点虚假，这项工作开展的好坏直接关系到效益的高低，直接影响着产业能否顺利发展下去的问题。因此，效益成本核算应根据本地实际条件，市场行情，资金状况，技术水平等因素综合分析，亲自核算，而不能凭着报刊上披露之数据作为唯一效益核算依据，更不能凭借别人的可行性分析当作自己的效益成本核算。
特种水产养殖不仅能丰富人们的菜篮子，而且能使很多水产养殖者走出常规养殖的圈子而致富。目前，我国的特养项目很多，比较适合发展的特养项目也比较多，比如兽类的獭兔、水貂、狐狸、貉子、麝鼠；禽类的山鸡、鸽子；淡水特养中的乌龟、牛蛙、泥鳅、河蚌；特种海产中的海参、鲍鱼、对虾等等，都可以注意适当的发展。对于那些目前还没有成行、数量和用途特别稀少的特养动物物种，应慎重发展。我们相信，随着社会的持续发展，特种养殖行业的前景将更加的光明。