【摘 要】
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目的:采用柱前衍生高效液相色谱法测定水发食品中的甲醛.方法:甲醛在酸性条件下与2,4-二硝基苯肼反应生成2,4-二硝基苯腙,甲醛的衍生物用高效液相色谱仪测定.结果:方法检出限
【机 构】
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江门市疾病预防控制中心广东江门529000
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目的:采用柱前衍生高效液相色谱法测定水发食品中的甲醛.方法:甲醛在酸性条件下与2,4-二硝基苯肼反应生成2,4-二硝基苯腙,甲醛的衍生物用高效液相色谱仪测定.结果:方法检出限为0.05mg/L,回收率大于95%,相对标准偏差5.3%,用于实际样品测定,结果满意.结论:该方法操作简单、快速、准确、灵敏、适用性强,能满足水发食品中甲醛的测定.
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