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膳食不要太油腻，不要太咸，不要摄食过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。因为脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一，膳食盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。《中国居民膳食指南》建议，每人每天烹调油用量不超过25克或30克：食盐摄人量不超过6克，包括酱油、酱菜、酱中的食盐量。如今，这些健康常识已众所周知。但是。食用油和食盐摄人过多仍是我国城乡居民共同存在的营养问题。大多数人还是理论一套，做起来又是另一套。那么，怎样才能真正做到清淡少盐膳食呢？