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<正> 蕃茄大量上市季节正值高温多雨期,易腐烂变质。若将其加工成蕃茄果脯投放市场,不但减少了大量蕃茄腐烂变质的损失,还提高了经济效益。据了解,蕃茄果脯因其味佳色美,很受消费者青睐。现将其制作方法介绍如下:一、原料:蕃茄、白糖、柠檬酸、苯甲
蕃茄果脯
【摘 要】
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<正> 蕃茄大量上市季节正值高温多雨期,易腐烂变质。若将其加工成蕃茄果脯投放市场,不但减少了大量蕃茄腐烂变质的损失,还提高了经济效益。据了解,蕃茄果脯因其味佳色美,很受
【机 构】
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河南省食品工业科研所
【出 处】
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河南科技
【发表日期】
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1989年9期
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