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介绍了电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）在酒类研究中的应用,阐述了ICP-MS在酒类中品质分析、微量元素指纹图谱、同位素比值溯源、形态分析等方面研究的现状。
ICP-MS在酒类分析中的应用
【摘 要】
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介绍了电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）在酒类研究中的应用,阐述了ICP-MS在酒类中品质分析、微量元素指纹图谱、同位素比值溯源、形态分析等方面研究的现状。
【机 构】
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中国食品发酵工业研究院,国家食品质量监督检验中心,聚光科技杭州股份有限公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2016年3期
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