【摘 要】
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超声辅助提取工艺当今在食品工业中扮演着越来越重要的作用,它有着便捷高效、提取工艺成熟等优点。研究了从荔枝核中提取皂苷的超声波辅助提取优化工艺流程。根据单因素试验
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超声辅助提取工艺当今在食品工业中扮演着越来越重要的作用,它有着便捷高效、提取工艺成熟等优点。研究了从荔枝核中提取皂苷的超声波辅助提取优化工艺流程。根据单因素试验法对荔枝核皂苷的相关参数进行了实验优化,分别为:提取时间、固液比、乙醇浓度、提取温度和超声波功率。实验结果显示,当固液比、提取时间、超声功率、提取温度、乙醇浓度分别设定为1:60g/mL,30分钟,420W,45℃以及70%时可以得到最好的提取效果。在最佳工艺条件下,皂苷的最大产率为41.80mg/g,比传统溶剂提取产率36.80mg/g高13.5
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