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本文综述了激光技术在食品和农产品加工中的应用。分别介绍了激光在酿造食品中的应用；激光用于酵母菌诱变；激光用于食品加工和农产品加工的检测和监控；激光切削技术用于食品和农产品加工；激光技术在食品包装中的应用。
现代激光技术在食品和农产品加工中的应用
【摘 要】
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本文综述了激光技术在食品和农产品加工中的应用。分别介绍了激光在酿造食品中的应用；激光用于酵母菌诱变；激光用于食品加工和农产品加工的检测和监控；激光切削技术用于食品和农
【机 构】
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海军航空工程学院基础部
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2008年12期
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