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时下,在国内的许多城市里,一种定做递送客饭的行当正在开始兴起.这是餐饮企业为了适应日益加快的现代化生活节奏、满足不同层次社会需求而新开辟的一项业务.其实,早在上个世纪二三十年代,这种定做递送客饭的行当就在苏州出现了,不过那时它的名称叫“包饭作”.
旧时苏州的包饭作
【摘 要】
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时下,在国内的许多城市里,一种定做递送客饭的行当正在开始兴起.这是餐饮企业为了适应日益加快的现代化生活节奏、满足不同层次社会需求而新开辟的一项业务.其实,早在上个世
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2002年10期
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