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以株高、穗米、小穗数、千粒重、饱满度、角质率、沉降值和籽粒蛋白质含量为指标，对国内外的36个小麦品种（系）进行分析表明，性状的变异以饱满度和角质率较大，籽粒蛋白质含量、株高和小穗数较小。90R－92－1、白龙1号、鲁875067、鲁93（5）095、临资8号、76921 6个品种是综合表现相近而且较好的材料，这类材料的穗长、小穗数、千粒重和籽粒蛋白质含量、[沉降值的平均值最高。国内育成品种的小穗数、饱满度、角质率、沉降值和籽粒蛋白质与国外品种存在明显的差距。国内不同地区参试品种的平均蛋白质含量相近。