襄樊职业技术学院学生膳食营养状况

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目的了解襄樊职业技术学院学生营养状况并针对问题提出改进措施,以便为高职学生提供合理的膳食营养.方法采用24h膳食记录法和称重法,连续调查5d学生膳食状况,计算每人每日能量和营养素摄入量,与推荐摄入量进行比较.结果男生能量摄入量占推荐摄入量的93.9%,女生为77.9%;蛋白质摄入量占推荐摄入量男生为89.5%,女生为86.9%;钙摄入量不足,男生为推荐摄入量的67.4%,女生为57.3%;视黄素、维生素B2、维生素C和锌、铁也存在不同程度的摄入不足.结论应对学生进行营养教育,提高早餐质量和比例,增加副食摄
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