【摘 要】
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目的 分析2014年宁夏食品安全风险监测结果。方法 按照《食品安全监督抽检及风险监测工作规范》《食品安全监督抽检和风险监测实施细则》（2014版）要求进行监测,并对结果进行分
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目的 分析2014年宁夏食品安全风险监测结果。方法 按照《食品安全监督抽检及风险监测工作规范》《食品安全监督抽检和风险监测实施细则》（2014版）要求进行监测,并对结果进行分析比较。结果 共检测513份样品,合格472份,总体合格率为92.01%,生湿面合格率最低,为46.15%;不同种类食品不合格项目不同,其中部分食品存在多种指标不合格现象,其中微生物指标合格率最低,为88.40%;不合格数共有53份,其次为硼砂超标5份、二氧化硫4份、日落黄3份、苯甲酸1份、铝1份;不同餐饮类型合格率不同,小型餐饮单位
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