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用透明无色玻璃杯取半杯可疑的白酒.然后往杯中逐渐加入凉开水,加到和白酒等量或更多时.杯中的液体若仍呈透明状.则是甲醇或工业酒精兑制,因为甲醇可以与水无限混溶.故千万不能喝。如果是食用白酒.则会出现混浊现象,这是因为食用白酒中含有酯类物质.酯类物质只溶于酒精.难溶于水.当水量增加、酒精比例减少,酯类“析出”而呈现混浊现象。