解读斐林试剂、班氏试剂与双缩脲试剂

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斐林试剂、班氏试剂都是鉴定可溶性还原糖的试剂,在高中生物实验中常交又使用,双缩脲试剂是鉴定蛋白质的试剂,其配方又与斐林试剂相似,但现行高中生物教材及课辅资料均未作相关介绍,致使许多师生深感疑惑。因此,笔者就这3种试剂的配制方法、鉴定原理、保存及使用方法、实验现象和结果进行对比,作以解读。
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