【摘 要】
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在区亚热带作物研究所具体指导下,玉林市建成我区目前最大的木瓜蛋白酶工厂——玉林万龙食品厂。该厂采用可控直接脱水式新工艺,从木瓜果实割取的浆液提取木瓜蛋白酶,
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在区亚热带作物研究所具体指导下,玉林市建成我区目前最大的木瓜蛋白酶工厂——玉林万龙食品厂。该厂采用可控直接脱水式新工艺,从木瓜果实割取的浆液提取木瓜蛋白酶,
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